منتدى تيارت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى تيارت

منتدى تيارت . لكل العرب و الجزائريين
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 القيمة الغذائية للخضراوات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
alawa0488
مشرف مميز
مشرف مميز



عدد المساهمات : 30
نقاط : 4838
تاريخ التسجيل : 27/03/2011

القيمة الغذائية للخضراوات Empty
مُساهمةموضوع: القيمة الغذائية للخضراوات   القيمة الغذائية للخضراوات Emptyالأحد 27 مارس 2011 - 16:24

تمد الجسم بالفيتامينات، مثل: فيتامين ا، ج، كما تمده بالمعادن، مثل: الحديد، والماغنسيوم، وهي مجموعة قليلة في دهونها ومصدر هام للألياف. • تمتاز الخضر بكونها موردًا للمواد الكربوهيدراتية كما في البذور والدرنات عدا بعض الأنواع كالكاكاو والزيتون، فإنها مصدر للمواد الدهنية. • المواد الدهنية: وهي تختلف عن المواد الدهنية التي باللحوم بأنها تميل للسيولة، ولكن قيمتها الغذائية موازية لها. • المواد الزلالية: قيمة المواد الزلالية في الخضر كغذاء قليلة، وتوجد في البقول بنسبة كبيرة. • الماء: نسبة الماء في الخضر كبيرة جدًا؛ إذ تتراوح بين 70-90 مما يجعل قيمتها الغذائية قليلة بالنسبة لحجمها. • السليولوز يوجد بكثرة في الخضر، وهو لا يمتص في الجسم، بل يبقى في الأمعاء على حالته، فيحرك الأمعاء ويكون أشبه بملين طبيعي؛ لذلك تجهز بعض الأدوية منه لعلاج الإمساك، وعلى هذا الأساس أيضا يوصف أكل الخضر بكثرة عند من ينتابهم الإمساك. • الفيتامينات: تحتوي الخضر على كمية كبيرة منها، يختلف نوعها باختلاف الخضر، وأهمها فيتامين (جـ) الذي يمنع الالتهابات الجلدية والحميات، وتكثر نسبته في الخضر التي تؤكل نيئة؛ لأنه يتأثر بحرارة الطهي. • الأملاح: جميع الخضر غنية بالأملاح الأساسية والأحماض، وأهمها البوتاسيوم والحديد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zidane
المدير
المدير



عدد المساهمات : 106
نقاط : 5038
تاريخ التسجيل : 19/03/2011
العمر : 33

القيمة الغذائية للخضراوات Empty
مُساهمةموضوع: رد: القيمة الغذائية للخضراوات   القيمة الغذائية للخضراوات Emptyالأحد 27 مارس 2011 - 16:29

شكراااا على اضافاتك الرائعة ... والله مواضيك فريدة ... شكراااا كثيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://tiaret.3rab.pro
 
القيمة الغذائية للخضراوات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد الفاكهة الغذائية
» الاختيار السليم للخضراوات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تيارت :: الفئة الأولى :: الصحة-
انتقل الى: